Extra Bacco:
Braceria Triestina!
Extra Bacco:
Braceria Triestina!
Per chi ama la carne ed è alla ricerca di sapori tradizionali!
Extra Bacco nasce da un’idea di Luca Morgan, a completamento della sua proposta gastronomica del territorio, per creare un ristorante dove i sapori della cucina antica si sposino con le specialità di carne.
Il locale, come tutti ristoranti della via del Pane, è tempio della riscoperta di sapori antichi, di cibi eccellenti, di vini pregiati, mangiare ad Extra Bacco significa immergersi in un’esperienza totale di sensi, dove la bellezza del cibo si fonde con quella dei luoghi.
Il ristorante si trova in una piccola calle del quartiere storico del Ghetto, nel centro di Trieste: una location perfetta che regala a chi vi sosta un momento in cui il tempo sembra fermarsi.
Una cantina che stimola il palato…
La cantina di Extra Bacco annovera oltre settecento etichette scelte per esaltare al meglio le creazioni culinarie e per soddisfare i più raffinati gourmet.
La carta dei vini comprende una selezione delle migliori produzioni nazionali e internazionali: dagli spumanti nazionali ai prestigiosi champagne francesi; dall’ottimo vino della casa alla “Magnum” di pregio.
Ampia la scelta tra i delicati vini bianchi e i corposi rossi, da abbinare alle pietanze per esaltarne sapori ed aromi. I palati più esigenti possono scegliere tra etichette provenienti da tutte le regioni italiane: in testa, Barolo piemontese e Brunello di Montalcino millesimato.
Oltre a custodire e selezionare le preziose bottiglie proposte, il sommelier è sempre a disposizione degli ospiti per un consiglio sull’accostamento più indicato.